广州福滔微波设备有限公司

盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。

盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的，价格在8到10元以上，菜色内容和营养含量则随价格变化，大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐，中式、西式或混合式应有尽有，价格尚合理，惟一缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式，从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手，采用制度化的采购与科学化的生产系统，以求能达到预期的营养和卫生目标。

微波盒饭加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的选择。

福滔微波盒饭加热设备告诉你：微波加热原理

微波的热效应源于交变电场与食品的相互作用，食品内的水、蛋白质、核酸等极性分子在电场作用下，由随机排列方式转为沿电场方向有序排列，当电场方向改变时，极性分子的排列方向也随之发生改变，因此在交变电场的作用下，食品内部极性分子高速旋转振动，导致分子碰撞摩擦生热。液相中的离子在交变电场中不断随电场方向的改变而移动，在该过程中与附近的原子、分子不断发生碰击，也可以将电磁能转换成热能。因此微波可以在分子水平上加热食物，具有快速整体加热的特点。

微波盒饭加热设备告诉你冷链盒饭和惹链盒饭的区别

热链盒饭是指饭菜在中央厨房统一加工完成后，进行分装，然后通过恒温物流配送到销售地，无需加热就可以直接食用。而冷链盒饭则是在中央厨房统一加工完成后，进行分装和密封，通过设备将盒饭冷藏，然后通过冷链物流配送到销售地，需要用微波加热后才能食用。学校微波快餐加热设备

热链盒饭因为不需要密封，在确保食品安全的前提下，可以采用铁盒、木片、纸盒等多种材质进行包装。而冷链盒饭需要用食品级材料制成的饭盒盛装，用食品级材料的薄膜密封。封膜后的冷链盒饭由于内部有水蒸气，拍照效果肯定没有热链盒饭好。学校微波快餐加热设备